飲食篇-蘿蔔糕

一向很愛中國新年,特別是賀年食物和花市。當然自從九十年代初到美國生活後,就再沒有濃烈的過年氣紛了。花市是沒辦法了。最可惜的是連可以買到的賀年糕點的水準也不大好。幸好網頁發達,太太找到了一個很不錯的蘿蔔糕 Recipe。 前幾天太太和我照著 receipe 做了兩個,覺得也可以,除了「實」了一點以外,算可以了。相信下次放小一點粘米粉就可以了。相片是我們的第一個製成品, 和我們最重要的小食家。

小費

在美國住過的朋友,都知到美國餐廳用飯,是有不明文的規定要給一個很高百份比的小費。我一向都以15%為「最低消費」, 約服務不太差的話，我習慣給18%-20%. 還以為自己是偏向多Tips的, 誰不知近來才聽到 waiters/waitresses 們原已經開始以18%為最低的合理消費。另我不明白的是為何會有這個轉變。若說是因為百物騰貴,他們要加薪。這是說不過去的,因為物價高漲,結賬的 Total自然就會加了,以他們的收入也應隋之而上升,為何顧客還要多付小費? 再者我一向相信Tips的多小,應該和服務的質數掛勾才對。有些餐廳更不顧一切,私自加了15%-18%的小費到賬單l裏,只在不明顯的地方列明小費已算進去了。這樣做是希望不知袖裡的客會再加15%上去,實在是不當的行為,奉勸大加,特別是到美國旅遊的朋友們一定要小心看單呀!

一問: 你們通常給多少呀? 不防留言分享一下!

科技真好! -VOIP

現代科技一日千里,真是現代人的福氣。剛和在香港的二哥通了一個電話,發覺安裝了城市電訊(加拿大)的VOlP後,在外國和在香港的距離真的拉近了不小。基本上,我就等於有了自己的香港電話號馬一樣,在港的親朋戚 友只要像在香港一樣撥八個字就可以了。最好的就是他們可以用手提電話打給我也不是問題。由於費用是每月定額(us10)令我們很自然就會聯絡多了,好像感情也好了。回想當年大姊到美國升學,我們連IDD也沒有,每次掛電話都會全家侍在電話旁邊,排著隊的和大姊說兩三句話,真的有很大的分別。之後有了IDD就方便多啦,接著是電郵,IM,VOIP。科技真好!

後記:有很在美國的朋友或親都對城市電訊有不滿,大多是投數線路時常終斷。我的VOIP電話一向都沒有問,真到近日接了一部新電腦並間中用P2P的軟件下載才開始有問題。後來在網上看到主要的問題也是在Router上,我的情況是firmware outdate 了,到生產商的網頁下載了最新的firmware,問題就解決了。另一個可能性是router 大舊了, handle 不了太多 traffic ,那就試用一個新的router,看看有沒有幫助吧!

脆弱的人體

昨天剛聽到在香港的二哥耳朵出了一些小問題,有點耳垂不平衡。相信只是短暫性的問題。
令我聯想到的卻是人的身體真的很脆弱,只是很小的一個部位出了一點問題,據二哥說就己經全個人什麼都做不到,只可以等大夫們快些發現問題所在並給預治療。人體不知有多小千個部位,可以想像有多容易就會有另你不再可以自由自在,想做什麼就去做的毛病。 所以我決定新的一年要注重健康花多一點時做一下運動,吃得健康一點,睡多一點。最重要的是多一點時間陪家人。希望真的能做得到吧!

難忘的2007大徐夕

10,9,8,7....1,0 Happy New Year... 嗯!什麼事,西門,你在攪什麼鬼?怎麼全黑了?「博士」還攪笑地問:「西門,你沒有交電費呀?」。當然不會有這樣的事、相信一定是有鄰居在倒數的最後一克,開啟了一些大電流的燈飾、另大掣負荷不到吧! 雖然有點好笑、但算是為2008作了一個難忘的開始吧!

一如以往,大徐夕夜都會相約到其中一個朋友家裏 potluck 派對.

今年到了剛搬了新居的西門家.這年只有四家到(和高峰期的七 八家人是小了一些,可幸大家都有兒有女了,還是十分之熱鬧的。) 由於兩個家要上班,因此只除便買了一些現成的東西,多得「博士」一家和西門一家努力,大家才算有一餐不懶的大除夕晚餐。由其是西門嫂,她的咖喱牛腩及菜肉包都很好味道,多謝啦!!

在此祝大家有一個快樂健康的2008吧!